鸡架烧土豆

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鸡架这东西，我以前从来就不吃。自从大学毕业一个人在郑州工作后，因为资金不多，嘴馋的时候也会开始吃鸡架解馋。经过精心研制，加上多种配料，搭配蔬菜却美味无穷。超级便宜的，一个鸡架才3元，这道菜成本不超过5元。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

鸡架烧土豆的用料

鸡架 450g 土豆 3个
香菇 5个 盐 2勺
老抽 1勺 糖 半勺
黑胡椒粉 1勺

鸡架烧土豆的做法

鸡架烧土豆的做法图解1

步骤1

用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上
鸡架烧土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮切成小块，香菇洗干净去跟切块
鸡架烧土豆的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油
鸡架烧土豆的做法图解4

步骤4

煸出油后，放入葱段、干辣椒、姜片爆香
鸡架烧土豆的做法图解5

步骤5

加入老抽、耗油、白糖翻炒上色
鸡架烧土豆的做法图解6

步骤6

倒入土豆块和香菇翻炒
鸡架烧土豆的做法图解7

步骤7

加入2碗水，2勺盐大火炖煮
鸡架烧土豆的做法图解8

步骤8

水收干后，放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒
鸡架烧土豆的做法图解9

步骤9

土豆软糯，鸡块香辣，搭配米饭吃也下饭
鸡架烧土豆的做法图解10

步骤10

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

鸡架烧土豆的烹饪技巧

1、鸡架上有很多脂肪，直接煸油比较健康 2、可以搭配自己喜欢吃的蔬菜炖煮 3、鸡架买来后一定要用水泡出血水，要不然烧菜的时候会很腥 4、如果有现磨的黑胡椒最棒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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