抹茶蛋挞

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爱吃奶糖的大白兔
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抹茶的味道，不会太甜， 一款非常小清新的蛋挞， 很适合不爱太甜的你。

抹茶蛋挞的用料

黄油 60g 盐 少量
鸡蛋 1个 普通面粉 150g
抹茶粉 4克 鲜牛奶 200g
糖 30g 蛋黄 1个

抹茶蛋挞的做法

步骤1

.黄油、糖粉、盐混匀，加鸡蛋，搅拌均匀，黄油混合物备用。

步骤2

面粉过筛，加抹茶粉，再添加黄油混合物，搅拌，揉成面团，放置20分钟。

步骤3

蛋挞模具抹适量油，面团切成小块（约15g/个），放入蛋挞模具，压平，底部用叉子扎洞。

步骤4

烤箱180 ℃，烤 10 分钟。

步骤5

小火，锅中加牛奶、糖，搅拌，直到糖溶解，加抹茶粉，搅拌均匀，关火，牛奶混合物备用。

步骤6

牛奶混合物中加鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀，过细筛，将过筛后的蛋液混合物倒入烤好的蛋挞皮。

步骤7

烘焙烤箱预热至 180 ℃ ，约烤 20 分钟。

抹茶蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 爱吃奶糖的大白兔 编写，未经授权不得转载

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