绿豆凉粉

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绿豆凉粉的用料

绿豆淀粉 一碗 水 六碗
葱花 适量 盐 适量
香油 50g 姜粉 50g
五香粉 50g 油泼辣子 适量

绿豆凉粉的做法

绿豆凉粉的做法图解1

步骤1

采用陕北绿豆淀粉
绿豆凉粉的做法图解2

步骤2

绿豆淀粉倒入碗内，加入适量温水搅拌。
绿豆凉粉的做法图解3

步骤3

锅内加水烧开，把搅拌好的淀粉缓慢的倒入锅内，一边倒入一边在锅内搅拌，一直搅拌到没有疙瘩为止。
绿豆凉粉的做法图解4

步骤4

把做好的淀粉糊倒入碗里，放置一晚，凝固后，凉粉就做好了。
绿豆凉粉的做法图解5

步骤5

把凉粉切块，记得切块前凉粉用凉水泡一泡。
绿豆凉粉的做法图解6

步骤6

葱花切好后最好用盐腌一晚，腌出葱香味，然后加入水和所有调料，调成汁。
绿豆凉粉的做法图解7

步骤7

把调好的汁倒入凉粉中，喜欢吃辣的朋友，可以加入适量的油泼辣子。

绿豆凉粉的烹饪技巧

淀粉糊不能太稀，稀了会不成型，以糊挂勺子可以缓慢流下为刚好，喜欢吃硬一点的也可以把糊做稠一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 娇娃下饭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 原味

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