凉拌绿豆凉粉

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夏天来一盘绿豆凉粉，超级爽口。

凉拌绿豆凉粉的用料

小葱 1根 生抽 1勺
陈醋 2勺 白糖 1勺
盐 适量 绿豆淀粉 60克
清水 600克 蒜头 1个

凉拌绿豆凉粉的做法

凉拌绿豆凉粉的做法图解1

步骤1

食材合集；
凉拌绿豆凉粉的做法图解2

步骤2

将绿豆淀粉里加入清水；
凉拌绿豆凉粉的做法图解3

步骤3

倒入锅里，开中小火，不停搅拌；
凉拌绿豆凉粉的做法图解4

步骤4

凉拌至透明状即可关火；
凉拌绿豆凉粉的做法图解5

步骤5

倒入模具里，放凉备用；
凉拌绿豆凉粉的做法图解6

步骤6

把放凉的凉粉切成条状；
凉拌绿豆凉粉的做法图解7

步骤7

拿个小碗做个凉拌酱料，碗里加入蒜末，盐，胡 椒；
凉拌绿豆凉粉的做法图解8

步骤8

再加入1勺味极鲜酱油；
凉拌绿豆凉粉的做法图解9

步骤9

加入2勺味达美米醋
凉拌绿豆凉粉的做法图解10

步骤10

把切成条状的绿豆凉粉装盘；
凉拌绿豆凉粉的做法图解11

步骤11

淋上调好的酱汁；
凉拌绿豆凉粉的做法图解12

步骤12

再加入适量香油；
凉拌绿豆凉粉的做法图解13

步骤13

一盘美味的绿豆凉粉就搞定了。

凉拌绿豆凉粉的烹饪技巧

1.绿豆淀粉和清水比例是10:1； 2.绿豆凉粉一定要小火熬，要不容易糊！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-31 · 湖北省

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载
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