独家 | 翡翠黄金丝，这名字没谁了！

精品

1.9万浏览 55 收藏

上班族的便当

＋关注

今日便当——翡翠黄金丝便当今天我们的便当是翡翠黄金丝，哈哈，其实就是卷心菜粉丝，这道菜可以同时搞定主菜和主食，方便快手，让我们跟着主厨小阳开始吧！【便当搭配】主菜：卷心菜粉丝主食：荞麦馒头配菜：水煮荷兰豆水果：枣子

卷心菜炒肉丝的用料

粉丝 1卷	卷心菜半颗
猪肉 100g	荷兰豆 50g
大蒜 2瓣	荞麦馒头 2个
辣椒 2个	食用油、盐、生抽、淀粉、郫县豆瓣酱

卷心菜炒肉丝的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

这里用的是普通的细粉丝，用热水把粉丝泡软放到一边备用；

步骤3

把猪肉切成条，卷心菜洗净后切成丝备用；

步骤4

把切好的猪肉放到碗里，加入一勺生抽、一勺淀粉抓匀放到一边腌制5分钟；

步骤5

锅内加1勺油，油热后放入大蒜爆香，放入腌好的肉条，翻炒至变色后盛出；

步骤6

国内留底油，放入卷心菜煸炒，炒的时候压一压，让卷心菜更入味；

步骤7

卷心菜炒软后推至一边放入小红辣椒和郫县豆瓣酱爆香；

步骤8

加入炒过的肉丝、一勺生抽翻炒均匀，放入泡好的粉丝，用筷子翻动粉丝；

步骤9

最后开大火爆炒，将粉丝和其他食材完美混合就完成了；

步骤10

便当里还搭配了荞麦馒头和水煮的荷兰豆，一个简单又美味的便当就做好啦。

卷心菜炒肉丝的烹饪技巧

1.粉丝一定要提前用水泡软； 2.炒卷心菜时记得用锅铲压一压，这样炒得更快点； 3.放入粉丝后，记得先用筷子翻动，可以使粉丝变得松散更好吃~~ 【营养成分】【粉丝】粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。【卷心菜】卷心菜有增强人体免疫力，预防感冒，防癌抗癌的功效。多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由上班族的便当编写，未经授权不得转载

上班族的便当

一起来分享给朋友们看看吧：