【串肠意面】穿肠意面

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穿肠意面的用料

frankfurter法兰克福火腿肠 4根	spaghetti细长直意面约100根
橄榄油 1汤匙	洋葱半个
蒜 1瓣	番茄膏 1.5-2汤匙
清水 1杯	糖 1茶匙
盐	现磨粗粒黑胡椒 1小撮
干欧芹碎 1小撮

穿肠意面的做法

步骤1

如图示是法兰克福火腿肠，有烟熏味。将每根法兰克福火腿肠切成等长的4小段备用法兰克福火腿肠可以用任何自己喜欢的火腿肠代替代替，味道肯定不太一样，但好吃就好

步骤2

取1小段火腿肠，将干意面从中间穿入。每段火腿肠穿5-6根意面

步骤3

穿好全部的火腿肠。烧一锅热水煮意面

步骤4

煮意面的同时准备酱料：洋葱和蒜都去皮切丁

步骤5

锅内加1汤匙橄榄油烧热，放入洋葱丁和蒜丁爆香

步骤6

加入番茄膏拌炒均匀，番茄膏是浓缩番茄泥一类的东西用英文区别的话是tomato puree或者tomato concentrate，不是番茄酱（ketchup）

步骤7

加入清水大火煮开，加盐糖调味后离火

步骤8

酱煮好以后意面也应该煮熟了，将煮熟的意面捞出沥水不同意面的煮制时间不同，可以参考产品包装的说明，也可以咬开来看看如果单煮意面的话，煮至中间微微有一点点白芯（意大利语的说法al dente）就可以了但是这种穿在火腿肠中间的部分会比较难熟，所以我推荐比普通煮意面时间更长点

步骤9

将意面与酱料拌匀，装盘。表面撒上少许现磨粗粒黑胡椒和干欧芹碎即可

步骤10

成品~

穿肠意面的烹饪技巧

这款意面有段时间相当相当流行啊(⊙v⊙) 挺好看，而且不管是做的时候还是吃的时候都很好玩只是为了吃的话，调味方面其实各种风格都搭得起来我这样调主要还是图个颜色好看，然后配菜不杂造型不乱话说这个名字有点略霸气，不过我想不出低调的好名字了【补充于1天后】好的我想出来一个低调一些的名字 “穿肠”改“串肠”，还是相当形象吧~为自己的睿智点个赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

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