超下饭酸甜开胃话梅鸭

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步骤图有空再补

超下饭酸甜开胃话梅鸭的用料

鸭子 半只 生姜 5片
香葱 3-5根 小辣椒 1条
料酒 半碗(4.5寸碗) 冰糖 60g
生抽 5茶匙 植物油 1茶匙
温水 1碗(泡话梅用) 咸话梅 10粒
盐 少许

超下饭酸甜开胃话梅鸭的做法

步骤1

鸭子洗干净，去除脖子，鸭屁股部位，切块备用。

步骤2

生姜切片，香葱切花，辣椒切丝，话梅用一碗温水泡开。

步骤3

锅内放入少许植物油烧热转中火。

步骤4

放入生姜5片，煎至微黄，把鸭子放入。

步骤5

把鸭子煎至出油后，把葱、辣椒、话梅、半碗料酒倒入锅中，翻炒几下，盖上盖子。

步骤6

焖煮到闻到香味后，放入5茶匙生抽，冰糖，一碗话梅水，转小火盖锅盖继续焖煮15-20分钟。

步骤7

15分钟后打开锅盖，尝一下鸭子酱汁够不够味，如果不够味再加入一点点盐，如果够味就不用加了。
超下饭酸甜开胃话梅鸭的做法图解8

步骤8

出货前如果想好看点可以再撒点葱花，一道酸甜可口的开胃鸭就完成了

超下饭酸甜开胃话梅鸭的烹饪技巧

步骤图啥时候有空再补
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

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