干炸小鲫鱼

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优雅mummy
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从小都是爸爸给我做最喜欢吃的炸小鱼，现在我自己也可以做了……

干炸小鲫鱼的用料

小鲫鱼 500克 盐 适量
食用油 适量 胡椒粉 1小勺
料酒 2小勺 玉米淀粉 少许
海鲜酱油 少许 姜 三片
鸡精 少许 花椒 少许

干炸小鲫鱼的做法

干炸小鲫鱼的做法图解1

步骤1

把鲫鱼处理干净，放入切好的姜片，接着放入盐，胡椒粉，料酒，海鲜酱油，花椒（可用花椒粉），鸡精。搅拌均匀腌制半小时入味。
干炸小鲫鱼的做法图解2

步骤2

把小鱼裹上淀粉，也可加一些面粉
干炸小鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，依次放入小鱼，炸至金黄，捞出后再炸一次，更酥脆哦！

干炸小鲫鱼的烹饪技巧

我做的没有放面粉，喜欢外层糊多一点的可以放入面粉淀粉鸡蛋哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 优雅mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 家常味

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