五花肉

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五花肉的用料

五花肉 400克 姜片 葱 适量
料酒 15毫升 老抽 生抽 适量
八角 花椒 草果 干尖椒 适量 冰糖 适量

五花肉的做法

五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，葱姜切段。
五花肉的做法图解2

步骤2

凉水焯肉块，捞出。
五花肉的做法图解3

步骤3

不要放油直接加少许盐炒肉块。
五花肉的做法图解4

步骤4

炒出焦黄色，加葱姜段煸炒。
五花肉的做法图解5

步骤5

加入调料，料酒 生抽 老抽。
五花肉的做法图解6

步骤6

加入热水小火炖1小时，汤收少后加入盐。

步骤7

锅里加入油冰糖炒出焦糖色。
五花肉的做法图解8

步骤8

差不多就是这个样子，加入肉块 少许盐 （这里的盐就是为了调味不要加多了。）料酒少许老抽煸炒 炒至肉块均匀上色。
五花肉的做法图解9

步骤9

成品。
五花肉的做法图解10

步骤10

在配个蔬菜吧，一下吃掉好多肉块。

五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 绝无仅有的鱼籽很喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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