自制汉堡

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像我们自己在家做汉堡，要放的食材就很随意了，最重要的是搭配得当，尽量选择新鲜的蔬菜来做，虽然我也很喜欢酸黄瓜的脆爽，但是毕竟是腌制食物，所以没有放类的食材。我做这款汉堡通常都是提前做好饼坯，然后鸡肉也是提前一天的晚上腌好，第二天早起起来做比较省时间。

自制汉堡的用料

高粉 210克 牛奶 80克
黄油 20克 白糖 40克
芝麻 少许 西红柿 一个
奶酪片 1片 盐 1克
料酒 半勺 胡椒粉 少许
低粉 50克 鸡蛋 1个
酵母 5克 盐 3克
鸡胸肉 两块 圆生菜 1片
淀粉 30克 丘比沙拉酱 1勺
蒜 1瓣 糖 少许

自制汉堡的做法

自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解1

步骤1

把水、一个鸡蛋液一起倒入面包机桶;盐、糖，分别放在面包桶的一角，将称15克奶粉也放进去(用面包机自带的小勺子非常方便正确哦);然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母搅拌成团后再放入黄油
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解2

步骤2

发酵至原来的两倍大
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解3

步骤3

取出面团借助擀面杖排气，然后醒面10分钟左右，然后分成相等的剂子
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解4

步骤4

揉圆整形，静置进行二次发酵，约40分钟
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解5

步骤5

二次发酵完成后表面刷鸡蛋，撒芝麻
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解6

步骤6

然后烤箱预热180度，放入预热好的烤箱，185度18分钟，取出晾凉备用
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解7

步骤7

鸡胸肉清洗干净沥干水分，加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右(可以提前腌好放冰箱过夜，更入味);烤熟
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解8

步骤8

汉堡坯一分为二，奶酪片放饼坯底部上，放上鸡肉
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解9

步骤9

然后西红柿、圆生菜，然后挤上适量的沙拉酱，盖上另一半汉堡坯即成
自制汉堡#丘比轻食厨艺大比拼#的做法图解10

步骤10

美味又营养的汉堡

自制汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 厨恋恋 编写，未经授权不得转载

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