照烧口蘑丸子

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水怜忧
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照烧汁一直是我的大爱，但是大部分配的肉，我就想到跟蘑菇可以结合下不，然后就有了这道菜。

照烧口蘑丸子的用料

猪肉（半肥瘦） 100g 葱 适量
口蘑 600g 鸡蛋 1个
鱼露 1勺 一品鲜 1勺
食用油 适量 清水 适量
照烧汁 适量

照烧口蘑丸子的做法

照烧口蘑丸子的做法图解1

步骤1

口蘑用热水烫一下
照烧口蘑丸子的做法图解2

步骤2

把口蘑根去掉
照烧口蘑丸子的做法图解3

步骤3

把口蘑根切碎
照烧口蘑丸子的做法图解4

步骤4

猪肉馅加一品鲜，鱼露，葱搅拌
照烧口蘑丸子的做法图解5

步骤5

把口蘑碎加入继续搅拌
照烧口蘑丸子的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋搅拌凝固，放入冰箱梳理入味
照烧口蘑丸子的做法图解7

步骤7

把肉馅加入口蘑里
照烧口蘑丸子的做法图解8

步骤8

锅内加少许油
照烧口蘑丸子的做法图解9

步骤9

口蘑一个一个放进锅内沾油煎一下
照烧口蘑丸子的做法图解10

步骤10

加入照烧汁和温水继续煎
照烧口蘑丸子的做法图解11

步骤11

最后改中火盖盖子焖一下，让肉馅熟透，肉汁焖出来
照烧口蘑丸子的做法图解12

步骤12

最后大火收汁
照烧口蘑丸子的做法图解13

步骤13

最后就是装盘啦

照烧口蘑丸子的烹饪技巧

照烧汁可以用现成的也可以自己勾兑，开始小火，中间转中火，最后大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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