花生芝麻酥(超级简单零失误)

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韩樱子VV
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新手只要按步骤来一学就成功，好吃

花生芝麻酥的用料

低筋面粉 180g 玉米油 80g
白砂糖 70g 花生碎 50g
黑芝麻 10g 泡打粉 2g
鸡蛋 1个

花生芝麻酥的做法

花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解1

步骤1

把所有东西都称量备好待用
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解2

步骤2

找一个大点的盆子倒入玉米油，白砂糖搅拌好
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解3

步骤3

倒入40g蛋液用打蛋器搅打
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解4

步骤4

搅打至颜色有点发白乳状糖融化即可
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解5

步骤5

倒入低筋面粉划划划，翻拌，划划划，翻拌的手法用刮刀拌
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解6

步骤6

切至无干粉即可，不可过度，防止低粉起筋
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解7

步骤7

倒入花生碎粉(我是用平底锅炒的花生再用料理机打碎的，花生要炒至皮开裂)
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解8

步骤8

大概这种状态，我放了少量盐炒，不放也可以
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解9

步骤9

翻拌切到此状态
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解10

步骤10

分为15g左右的小剂子揉圆按压
花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法图解11

步骤11

压好后上面放少量芝麻。可用剩下的10g蛋液刷表面再放芝麻(可刷可不刷) 摆好放入烤箱.180度预热五分钟，再烤18分钟出盘放凉就可以来吃啦

花生芝麻酥的烹饪技巧

糖最好不要减量，否则不是很甜。在第四步中也可以先放花生碎拌匀再筛入低粉都可以的。喜欢咸味的朋友也可以放点儿盐咩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 韩樱子VV 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烘焙 酥饼 甜

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