虾米腊肠蒸饭

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用竹编蒸笼、菩提叶，再加上虾米、腊肠，还有优质的大米等，蒸出一笼香飘四溢、软糯Q弹，远远就能闻到天然竹子、菩提叶香，加上大米天然的浓浓清香。还没蒸熟口水就要流出来了。

虾米腊肠蒸饭的用料

大米 150克 腊肠 100克
香菇 50克 虾米 50克
生菜 100克 花生油 3ml
盐 1克 生抽 1ml
香菜 5克

虾米腊肠蒸饭的做法

虾米腊肠蒸饭的做法图解1

步骤1

准备食材：大米、虾米、香菇、腊肠、生菜
虾米腊肠蒸饭的做法图解2

步骤2

大米洗净，清水浸泡10分钟；
虾米腊肠蒸饭的做法图解3

步骤3

把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；
虾米腊肠蒸饭的做法图解4

步骤4

蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；
虾米腊肠蒸饭的做法图解5

步骤5

热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；
虾米腊肠蒸饭的做法图解6

步骤6

腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；
虾米腊肠蒸饭的做法图解7

步骤7

锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异
虾米腊肠蒸饭的做法图解8

步骤8

米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；
虾米腊肠蒸饭的做法图解9

步骤9

喜欢吃青菜，把生菜烫熟，一起享用。

虾米腊肠蒸饭的烹饪技巧

1.大米一定要挑选优质的大米； 2.大米浸泡容易蒸熟； 3.放一点油使得蒸出米饭软糯，Q弹好吃； 4.锅要使用密封好，容易蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 家常味

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