豆腐馅藕夹

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蜀念
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冬天莲藕大量上市，以前过年时才能炸藕夹，炸油条和萝卜丸子，蒸大馒头，油滋滋的过年，现在物质丰富，平常也可以吃到藕夹，炸好的藕夹可以和白菜一起煮，好吃且不油腻，单吃有点油，所以用豆腐做馅，空口吃也不油，值得一试

豆腐馅藕夹的用料

莲藕 500克 豆腐 200克
葱 2根 盐 适量
味精 适量 植物油 适量
面粉 300克 泡打粉 少量

豆腐馅藕夹的做法

豆腐馅藕夹的做法图解1

步骤1

莲藕洗净备用
豆腐馅藕夹的做法图解2

步骤2

莲藕切片，第一刀不要切断，第二刀切断，藕片尽量切薄
豆腐馅藕夹的做法图解3

步骤3

豆腐切碎，放入葱花，盐和植物油，加入少于味精拌匀
豆腐馅藕夹的做法图解4

步骤4

把豆腐馅放入藕夹当中
豆腐馅藕夹的做法图解5

步骤5

面粉加少许盐和泡打粉和成面糊
豆腐馅藕夹的做法图解6

步骤6

把包好馅的藕夹放入面糊中，裹上一层面糊
豆腐馅藕夹的做法图解7

步骤7

锅里放油，油七八分热时，放入裹好面糊的藕夹，小火炸至金黄即可
豆腐馅藕夹的做法图解8

步骤8

成品

豆腐馅藕夹的烹饪技巧

豆腐可以换成肉馅，做法一样，加了泡打粉会使藕夹更松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 蜀念 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 香

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