豆乳布丁

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简易版布丁，用香滑的豆浆作原料，配以甜甜的焦糖酱，真的是营养又好吃，孩子特别喜欢，如此快手美味，只能产于妈妈的厨房~~

豆乳布丁的用料

黄豆 100克 白砂糖 30克
吉利丁片 3片 焦糖酱 40克

豆乳布丁的做法

豆乳布丁的做法图解1

步骤1

黄豆洗净，泡发一天，捞出沥干
豆乳布丁的做法图解2

步骤2

将2大碗清水和豆子一起放入破壁机
豆乳布丁的做法图解3

步骤3

选择豆浆功能工作
豆乳布丁的做法图解4

步骤4

豆浆做好后，沥去豆渣
豆乳布丁的做法图解5

步骤5

3片吉利丁片用清水泡软
豆乳布丁的做法图解6

步骤6

取500毫升的豆浆、30克白砂糖、泡软的吉利丁片一起放入小奶锅，小火加热至吉利丁完全融化
豆乳布丁的做法图解7

步骤7

倒入布丁瓶中
豆乳布丁的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏室3小时，待布丁凝固即可
豆乳布丁的做法图解9

步骤9

最后撒上一层焦糖酱即可食用

豆乳布丁的烹饪技巧

1、豆子一定要事先浸泡一天以上，这里使用了美的破壁机的豆浆功能，磨出的豆浆很香滑 2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣，这样做好的布丁，成品才好吃 3、可以用吉利丁片，没有的话，可以用琼脂代替，但口感没有吉利丁版的好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 西点 电器 下午茶

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