蔓越莓酒酿丸子

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蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。 蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。

蔓越莓酒酿丸子的用料

木薯粉 200g Oceanspray蔓越梅干 30g
酒酿 200g 水适量
木薯粉/勾芡适量 白糖 适量

蔓越莓酒酿丸子的做法

蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解1

步骤1

材料准备好了，
蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解2

步骤2

Oceanspray蔓越莓干切碎一点，
蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解3

步骤3

切碎的蔓越莓放入木薯粉里，
蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解4

步骤4

加入适量的水，
蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解5

步骤5

左手手心放一点干的木薯粉，右手弄一点拌好的木薯粉混合液，揉成小球（拍的距离近，看起来有点大）揉好马上放在左手手心，（不然不会成团），
蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解6

步骤6

锅里放入酒酿，加入适量的水煮开，
蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解7

步骤7

等到水开，加入蔓越莓丸子，煮到蔓越莓丸子浮起，加点木薯粉液勾芡（我喜欢稠的，不喜欢的，可以不用勾芡），
蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解8

步骤8

好有嚼劲，加上蔓越莓酸酸甜甜的味道，好喜欢！
蔓越莓酒酿丸子#我的莓好食光#的做法图解9

步骤9

甜点来了！

蔓越莓酒酿丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 下午茶 煮 甜

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