糖醋鲤鱼

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桃子的额娘
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会做这道菜，就可以去美国了～

糖醋鲤鱼的用料

鲤鱼 一条 淀粉 适量
清水 一汤匙 醋 2两
糖 3两半 酱油 适量
料酒 1汤勺 葱 适量
姜 适量 蒜 适量

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法图解1

步骤1

处理干净的鲤鱼，1斤半佳
糖醋鲤鱼的做法图解2

步骤2

剞八卦刀
糖醋鲤鱼的做法图解3

步骤3

偷刀后的效果
糖醋鲤鱼的做法图解4

步骤4

醒了半小时后的淀粉糊
糖醋鲤鱼的做法图解5

步骤5

裹上糊后入油锅，这个鱼比较费油
糖醋鲤鱼的做法图解6

步骤6

二次回锅，出锅后，用布包着使劲抓一下鱼身
糖醋鲤鱼的做法图解7

步骤7

把葱姜蒜沫入油锅爆香后倒高汤一勺，醋，糖，酱油调琥珀汁，湿淀粉勾芡，熬浓汁淋鱼上即可

糖醋鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 桃子的额娘 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 创意菜 快手菜 下饭菜 家常味

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