糖醋鲤鱼段

精品 独家
12.1万 浏览 4013 收藏
收藏
不想说话的火腿喜滋滋
不想说话的火腿喜滋滋
＋ 关注

家里有位钓鱼达人，我就每天尝试各种鱼的做法
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

糖醋鲤鱼段的用料

鲤鱼 一条 番茄酱 5勺
白糖 3勺 醋 4勺
耗油 1勺 水淀粉 1勺
生抽 1勺 葱姜 适量
料酒 3勺 胡椒粉 1勺
酱油 1勺 盐 10克
面粉 适量

糖醋鲤鱼段的做法

糖醋鲤鱼段的做法图解1

步骤1

将鱼去骨，切成豆腐块改花刀或片都可。放入少许盐，葱段，姜片，料酒，胡椒粉，酱油搅拌均匀放置10分钟左右。加入干面粉，让每块儿肉都粘上淀粉，如图
糖醋鲤鱼段的做法图解2

步骤2

锅内倒入500ml以上的油，中小火烧至6成热（筷子插入有气泡即可）。分批将鱼肉炸制金黄色捞出备用
糖醋鲤鱼段的做法图解3

步骤3

将番茄酱，糖，醋，耗油，淀粉，生抽倒入碗中，也可适量加少许盐和味精，加一大勺清水搅拌均匀
糖醋鲤鱼段的做法图解4

步骤4

炸鱼剩底油少许。将碗中酱料倒入锅中大火熬开，到汤汁粘稠
糖醋鲤鱼段的做法图解5

步骤5

将炸好的鱼倒入汤汁翻炒，让每块鱼肉都沾裹上汤汁，出锅时淋上明油即可。有小香葱或香菜的可以放些点缀一下

糖醋鲤鱼段的烹饪技巧

如果喜欢酸口重的，可以在鱼出锅前在淋些醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-14

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 拌 酸 微酸
上传我做的这道菜

糖醋鲤鱼段的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋鲤鱼段

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 糖醋鲤鱼段的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活