蔓越莓蒸蛋糕

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柔蓝水晶

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有很多人喜欢吃蛋糕，也想去做，但是就是没有烤箱，其实不需要烤，用蒸也可以做出蛋糕来。这个配方很简单，不需要打发蛋白，也不费时间，口感也不错呢，值得一试！这个配方可以做出迷你的三个，最适合练手了！

蔓越莓蒸蛋糕的用料

鸡蛋 50g	糖 25g
低粉 50g	色拉油 25g
芒果汁 10g	蔓越莓 3g
泡打粉 1g

蔓越莓蒸蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋加入糖搅打均匀。

步骤2

加入色拉油。

步骤3

低粉和泡打粉混合均匀，过筛加入。

步骤4

加入芒果汁，也可以用牛奶或者水代替。

步骤5

用划十字的搅拌方法，将面糊搅匀，看不到干粉。

步骤6

用勺子将面糊倒入纸模中。

步骤7

表面撒上切碎的蔓越莓。

步骤8

最后上锅用大火蒸10分钟。

步骤9

成品

步骤10

成品

蔓越莓蒸蛋糕的烹饪技巧

1.要用无味的色拉油，不要用花生油或者菜籽油。 2.泡打粉和低粉，要提前混合均匀，这样才能发挥效果。 3.面粉一定要过筛，这样不容易结块。 4.面糊不要一直搅拌，否则容易出筋。 5.纸杯要用硬一些的，最好防水，如果没有纸杯，小茶杯也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由柔蓝水晶编写，未经授权不得转载

分类：蒸香甜西点小吃

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