小羽私厨之西红柿鸡蛋面

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西红柿鸡蛋面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3个
料酒 1大勺 盐 适量
蒜蓉辣酱 15g 面条 4两

西红柿鸡蛋面的做法

小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

先把西红柿的外皮削掉，没有皮的西红柿吃起来才不会影响口感。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

削好皮之后，切成大块。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

接着就可以来炒鸡蛋了。先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

炒锅烧热倒油，炒鸡蛋，油一定要多一点而且一定要够热，这样炒出来的鸡蛋才够蓬松。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解5

步骤5

鸡蛋下锅之后，别等他凝固，就尽快搅散，这样可以避免炒出来的鸡蛋结硬块。看到鸡蛋基本凝固了，就可以先盛出来了。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解6

步骤6

然后来炒西红柿，保持大火，把西红柿炒到变软。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解7

步骤7

把刚才炒好的鸡蛋倒回去，根据自己的口味加点盐。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解8

步骤8

然后就是我的秘密武器了，韩式蒜蓉辣酱来一勺。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解9

步骤9

调味料倒好以后，快速翻炒均匀，就可以出锅了。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解10

步骤10

面条放到开水锅里煮熟，捞出来盛到碗里。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解11

步骤11

把刚才炒好的西红柿鸡蛋卤浇在上面，拌匀就可以开吃了。
小羽私厨之西红柿鸡蛋面的做法图解12

步骤12

你还可以把蒜蓉辣酱换成其他口味的辣酱试试，应该味道也不错的。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

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