紫薯芝麻球

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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含大量的硒元素和花青素。花青素对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。花青素是当今科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。紫红薯是花青素的主要原料之一。用紫薯做出来的食物颜色漂亮，兼俱色香味，今天简单介绍紫薯芝麻球的制作方法。

紫薯芝麻球的用料

紫薯 250克 白糖 25克
糯米粉 60克 芝麻 适量
牛奶 适量 植物油 适量

紫薯芝麻球的做法

紫薯芝麻球的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟。弄碎备用
紫薯芝麻球的做法图解2

步骤2

可以用饭勺把紫薯弄碎，成为泥状。
紫薯芝麻球的做法图解3

步骤3

糯米粉，牛奶，紫薯泥揉成面团。我的做法是醒面半个小时，这样口感更加好。
紫薯芝麻球的做法图解4

步骤4

醒面半小时以后，搓出小球形状，裹上芝麻。
紫薯芝麻球的做法图解5

步骤5

冷油，下锅。炸至金黄即可食用。
紫薯芝麻球的做法图解6

步骤6

成品图。口感外皮香脆，内有紫薯的香气，颜色漂亮。

紫薯芝麻球的烹饪技巧

加了牛奶的紫薯芝麻球，香香哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 阳阳bb 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 无水印 家常菜 中国菜 甜

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