奶香南瓜派

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给多多小朋友讲故事的时候，讲到主人公们在吃南瓜派，多多问：妈妈。你会做南瓜派么？那个，必须会啊！现在的妈妈都是很强大的，出得了厅堂还得下得了厨房，做得了中餐，也得做得了西餐才行！这南瓜派要在外面买的话，还挺贵的呢，其实做法一点也不难。 这南瓜派是国外的一种家常点心，制作起来并不是很难，所用到的工具也不复杂，有个派盘就很好做了。这道点心的馅料主要用的是南瓜泥， 而且自己在家制作，相对于外面卖的来说，糖和油的份量都减了很多了。 南瓜的食用价值是很高的。南瓜含有丰富的类胡萝卜素可以在身体内转化成维生素A，促进骨骼发育，维持正常视觉；南瓜多糖，能够增强人体免疫功能；南瓜中的果胶还能调节食物吸收，保护胃肠道黏膜等等。 南瓜有这么多的好处，价格又不高，现在市场上2元一斤，而且冬季里的南瓜特别的香甜可口，所以这个季节做南瓜派是最合适不过的了。今天就分享一下这个美味的南瓜派的具体做法吧。我用的是阳晨八寸活底菊花派盘，做一个香甜的八寸南瓜派，一家大小吃起来很过瘾的。

奶香南瓜派的用料

低筋面粉 180g 黄油 50g
糖粉 35g 牛奶 40g
淡奶油 130g 熟南瓜泥 260g
鸡蛋 2个 糖粉 20g

奶香南瓜派的做法

奶香南瓜派的做法图解1

步骤1

派皮原料：低筋面粉180g、黄油50g、糖粉35g、牛奶40g； 低筋面粉过筛到小盆里，糖粉和软化的黄油也放在小盆里；用手搓揉，使面粉、糖粉和黄油充分的融合在一起；
奶香南瓜派的做法图解2

步骤2

加入牛奶；
奶香南瓜派的做法图解3

步骤3

揉成一个面团，这个就是做派皮的面团了，包上保鲜膜，静置30分钟；
奶香南瓜派的做法图解4

步骤4

南瓜去皮切小块；上锅蒸熟。
奶香南瓜派的做法图解5

步骤5

南瓜馅：熟南瓜泥260g、淡奶油130g、鸡蛋2个、糖粉20g； 取260g熟南瓜放在小盆里，用手动打蛋器打成泥，加入淡奶油、鸡蛋、糖粉；
奶香南瓜派的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，就是南瓜派的馅料了；
奶香南瓜派的做法图解7

步骤7

静置好的派皮用擀面杖擀开成薄饼状，放进派盘里，贴合派盘；把多余的面团去掉；（我用的是阳晨8寸活底菊花派盘，方便脱模）；多了来的派皮原料可以跟派一起烤熟吃掉；
奶香南瓜派的做法图解8

步骤8

用叉子可其它工具压出孔，这样烤制的时候派皮不会鼓起来；我用的是做馕用的馕针，比较规则的花纹；
奶香南瓜派的做法图解9

步骤9

烤箱200度预热，中层，先烤7分钟左右，取出来，派皮还是软的，会有些许的收缩，可以不烫手的时候，再给派皮整下形；
奶香南瓜派的做法图解10

步骤10

把调好的南瓜馅，倒进派盘里；
奶香南瓜派的做法图解11

步骤11

放进烤箱中层，180度，烤10分钟，转160度，再烤20分钟左右。
奶香南瓜派的做法图解12

步骤12

黄澄澄的南瓜派就可以出炉了，表面稍微有点焦，但我个人觉得这样更好看，南瓜馅很好吃，糖粉加的不多，所以主要是南瓜的香甜味。
奶香南瓜派的做法图解13

步骤13

因为用的是活底的派模，轻轻松松就可以脱模了，不用担心会使派的形状破坏。
奶香南瓜派的做法图解14

步骤14

用铲刀切下一角，就可以享受这美味了，南瓜派是不是特别简单呢！如果家里有模具有烤箱，那就准备上食材，给自己和家人来一份甜蜜的南瓜派点心吧！

奶香南瓜派的烹饪技巧

关于烤制作的时间和温度，我这里提供的时间和温度仅供参考，因为每个烤箱的时间和温度都有所不同，所以可能需要相应调节一下。如果不喜欢南瓜馅上有焦点，可以在后面几分钟盖上锡纸，这样就不会使南瓜派馅料表面上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载
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