粉蒸娃娃菜

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粉蒸娃娃菜的用料

娃娃菜	龙口粉丝 2小把
娃娃菜 1个	大蒜 6个
红色小米椒 5个	香菇 3个
蒸鱼豉油少许	东古生抽少许
盐少许	香油少许
粉丝	葱
蒜	酱油
冰糖	红椒

粉蒸娃娃菜的做法

步骤1

娃娃菜洗净，切成4条，保持不要散乱。泡好香菇，粉丝用温水（或冷水）泡好都行。

步骤2

先将大蒜剁成蒜泥，加入剁碎的小米椒、剁碎的香菇然后加少许葱花、加入盐、生抽、蒸鱼豉油，最后把热油倒入激发爆香。

步骤3

盘子下层摆好粉丝，上面放娃娃菜，最后浇上爆香的酱汁，滴一点香油，上锅蒸12分钟左右即可。

粉蒸娃娃菜的烹饪技巧

有人看到这个材料少许，那个也是少许，就有点抓狂啦，没办法中餐都是这样，全凭练习加悟性去感知每种食材的搭配每种食材该放多少调料适合，不像西餐什么都可以用具体数字来描述出来……包括我们的中医与西医也是如此……或许这就是不同的文化吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

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