清炒儿菜

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其实我也是一个小时前才知道它叫儿菜，一直以为是榨菜了。此菜仅需清炒一下就很爽口。春天好多蔬菜水果都开始陆陆续续上市了，冬天屯的脂肪是时候在春天清理清理啦，吃点爽口的蔬菜水果，挺好！

清炒儿菜的用料

儿菜 一颗 盐 5克
味精 1克 猪油 5克
干辣椒 两个 蒜瓣 3瓣

清炒儿菜的做法

#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解1

步骤1

这个就是儿菜，有好多个小头
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解2

步骤2

掰开洗干净
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解3

步骤3

切成片
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解4

步骤4

放盐
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解5

步骤5

把盐约三克和菜混合均匀腌制15分钟出出儿菜的水
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解6

步骤6

十五分钟后水已经出来好多了
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解7

步骤7

再把儿菜表面的盐分冲洗干净
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解8

步骤8

辣椒切碎，蒜瓣切碎，挤出儿菜多余的水分
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解9

步骤9

热锅饭猪油
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解10

步骤10

把儿菜和辣椒以及蒜瓣一起入锅翻炒，期间放入剩下的盐约两克快速翻炒均匀，接着放味精即可出锅
#春季食材大比拼#清炒儿菜的做法图解11

步骤11

美味即成。很爽口，有时间不妨试试吧，超级下饭

清炒儿菜的烹饪技巧

儿菜炒制时间勿过长，以免影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载

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