蜜汁鸡翅

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烤鸡翅是家里常做的,有油炸与烤箱两种操作方式,我喜欢烤箱版的,低油而且口感更好,烤鸡翅最容易犯的问题是外面焦了里面还没熟,还把整个鸡翅烤干了,但是只掌握好了温度,烤鸡翅是最方便最简单的烤箱食谱。

蜜汁鸡翅的用料

鸡翅 8个 生抽 1勺
姜片 适量 蜂蜜 10克
老抽 1勺 红酒 2勺
白胡椒粉 1克 0.5克

蜜汁鸡翅的做法

蜜汁鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好食材,鸡翅清洗干净沥干水份。
蜜汁鸡翅的做法图解2

步骤2

加入研磨白胡椒粉,生抽,老抽,红酒,,蜂蜜,姜片将鸡翅抓拌均匀,放入冰箱腌制一晚。
蜜汁鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅可在背部划上两刀,这样腌制的更入味些。
蜜汁鸡翅的做法图解4

步骤4

将鸡翅放入搪瓷烤盘,无需垫锡纸或油纸,因为是不粘的,放入预热好的烤箱,中层上下火200度烤二十分钟左右。
蜜汁鸡翅的做法图解5

步骤5

我喜欢鸡翅表皮烤得有些脆脆的,的,鸡翅外脆里嫩的口感很好吃,用烤箱自带的食物测温探针测试了下温度,鸡翅内部温度是85度,到了我想要的口感,关火取出烤翅。
蜜汁鸡翅的做法图解6

步骤6

装盘开吃,真的太好吃了,鸡翅表皮微脆,内部鲜嫩多汁,吃的停不下口。

蜜汁鸡翅的烹饪技巧

我用的是柏翠PE5359WT烤箱,大家使用别的烤箱的时候注意适当的调整温度。 烤鸡翅用热风功能烤出来的成品更好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-09

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    / 7 蜜汁鸡翅的做法步骤

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