麻辣腊肠

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麻辣腊肠的用料

猪后腿肉 5斤 高度白酒 100克
盐 40克 辣椒粉 35克
麻椒粉 6克 白糖 30克
鸡精 6克 肠衣 3根

麻辣腊肠的做法

麻辣腊肠的做法图解1

步骤1

肠衣清水洗干净泡3小时，再用高度白酒泡30分钟（某宝上有卖的）
麻辣腊肠的做法图解2

步骤2

猪肉切条，用温水洗干净，沥干水份（我是早上买好肉，洗干净，中午灌的）
麻辣腊肠的做法图解3

步骤3

将所有调料加入肉中，戴上手套抓均匀！
麻辣腊肠的做法图解4

步骤4

用灌肠器灌好肠，阴凉处晾晒，15天左右，美味的腊肠就做好啦，这可不是外面能买到的味，特香！
麻辣腊肠的做法图解5

步骤5

美美滴，

麻辣腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 娜么爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 中国菜 家常菜 无水印 午餐

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