玉米面糊饼

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爱吃的小兔子高雅
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七八十年代的天津郊县，必不可少的餐桌美味，那个时候粮食供应制度，供应玉米面是最多的，所以家家都会做，现在人们生活好了，玉米面糊饼也几乎被人们遗忘了，今天我把这道美味展现给大家，主要还是喜欢玉米面的酥脆，韭菜的碧绿，微红的虾仁令人欲滴

玉米面糊饼的用料

玉米面 300克 韭菜 150克
鸡蛋 两个 虾仁 六个
小干虾米 15克 黄油（调和油） 适量

玉米面糊饼的做法

玉米面糊饼的做法图解1

步骤1

玉米面用少量的水搓成绿豆大小的面粒
玉米面糊饼的做法图解2

步骤2

虾仁一分为二
玉米面糊饼的做法图解3

步骤3

把切好的韭菜，虾仁，放在一起搅拌
玉米面糊饼的做法图解4

步骤4

再放入小干虾米搅拌
玉米面糊饼的做法图解5

步骤5

打散两个鸡蛋，放入搅拌好的韭菜里面
玉米面糊饼的做法图解6

步骤6

电饭锅加热放入黄油
玉米面糊饼的做法图解7

步骤7

把玉米面放入，按匀按结实
玉米面糊饼的做法图解8

步骤8

上面放入搅拌好的馅料
玉米面糊饼的做法图解9

步骤9

电饼铛加热下面档高火5分钟，中火5分钟
玉米面糊饼的做法图解10

步骤10

金黄碧绿的玉米面糊饼做好了

玉米面糊饼的烹饪技巧

和玉米面的水一定不能多放，用手抓一下能成团就行，放入小干虾米主要是能起到不放盐的作用，韭菜不出水，用黄油煎糊饼更好，没有黄油用调和油也行，做好以后趁热吃，玉米面酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 爱吃的小兔子高雅 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 晚餐 午餐 小吃 主食

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