掉渣苏烧饼

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硕果累累在金秋
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家人很爱吃烧饼，每次去都买很多。回来后把烧饼横面切下，加个煎鸡蛋和生菜摸上辣酱。吃的那叫一个美味啊

烧饼的用料

中筋面粉 300g 水 180g
盐 3g 酵母 3g
白芝麻 适量 植物油 100g
猪油 50g

烧饼的做法

掉渣苏烧饼的做法图解1

步骤1

把面粉加水和酵母和成软硬始终的块醒发。这期间可以准备油酥，把适量面粉放容器里加热植物油和猪油，使其充分溶解后关火，倒入盛好面粉的容器里，搅拌均匀
掉渣苏烧饼的做法图解2

步骤2

把花椒放锅里小火炒至金黄色，然后放入料理机或捣蒜器里撵成碎末加入盐搅拌均匀即成椒盐
掉渣苏烧饼的做法图解3

步骤3

面发酵好后擀成适当的薄皮
掉渣苏烧饼的做法图解4

步骤4

刷食用油后撒椒盐
掉渣苏烧饼的做法图解5

步骤5

然后均匀撒上油苏
掉渣苏烧饼的做法图解6

步骤6

从一边卷起来，揪大小适当的面团，把面团两段拉向下收口
掉渣苏烧饼的做法图解7

步骤7

把面团压扁成适量厚度的饼胚
掉渣苏烧饼的做法图解8

步骤8

在饼胚上刷适当的水沾上白芝麻
掉渣苏烧饼的做法图解9

步骤9

饼铛预热后放入沾上白芝麻的饼胚开始烤，烤至金黄色饼胚有胀气感，用手一摁就反弹起来就大功告成了
掉渣苏烧饼的做法图解10

步骤10

呵呵

烧饼的烹饪技巧

看我掰开的那个，起层不错吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 硕果累累在金秋 编写，未经授权不得转载

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