拔丝山药
精品
第一次做这道菜,没想到一次竟然成功了。山药切的块儿稍微大点,不要太小,太小块儿油炸的时候就炸干了,山药不好吃了。记住:油和糖的比例是1:3。
拔丝山药的做法
拔丝山药的烹饪技巧
一、熬糖是关键:一不小心就会把糖熬苦。一定要小火慢慢熬。熬的过程要不停用筷子搅拌。二、锅里如果有糖,不好刷锅,就把锅放到炉子上继续加热,待糖化了,再洗锅就好洗了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-11
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