椒盐盘丝饼

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沙小囡
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椒盐盘丝饼的用料

普通面粉 150g 温水 适量
椒盐 适量 橄榄油 1勺

椒盐盘丝饼的做法

椒盐盘丝饼的做法图解1

步骤1

在面粉中少量多次加入温水，搅拌和成面团。
椒盐盘丝饼的做法图解2

步骤2

将面团揉光，盖保鲜膜醒20分钟。
椒盐盘丝饼的做法图解3

步骤3

取适量面剂压扁。
椒盐盘丝饼的做法图解4

步骤4

尽量擀成成薄薄的面皮,在面皮上抹适量的橄榄油（花生油，玉米油都可以），撒上椒盐，抹匀。
椒盐盘丝饼的做法图解5

步骤5

将面皮中间划开，两端不要切断。
椒盐盘丝饼的做法图解6

步骤6

然后把两边拉长，拧起（像拧毛巾那样）。
椒盐盘丝饼的做法图解7

步骤7

然后再像蜗牛那样盘起来，末端压在下面。
椒盐盘丝饼的做法图解8

步骤8

压扁，擀成薄厚均匀的饼。
椒盐盘丝饼的做法图解9

步骤9

不沾平底锅预热（不用放油），饼下锅，加盖小火烙。
椒盐盘丝饼的做法图解10

步骤10

待饼一面烙金黄后，翻面烙另一面，两面都金黄焦脆时出锅。
椒盐盘丝饼的做法图解11

步骤11

成品。
椒盐盘丝饼的做法图解12

步骤12

成品。

椒盐盘丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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