辣炒土豆条

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辣炒土豆条的用料

土豆两个 400g 干红辣椒面 15g
花椒面 4g 姜一片 3g
小葱 2根 蒜 2.瓣
白糖 半勺 鸡精 3g
生抽 2勺 香醋 1勺
熟菜籽油 15g 盐 5g

辣炒土豆条的做法

辣炒土豆条的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，切成波纹条，用清水淘洗净淀粉，捞起沥干水分
辣炒土豆条的做法图解2

步骤2

锅中掺清水烧开，下波纹土豆条，大火煮4分钟，至断生
辣炒土豆条的做法图解3

步骤3

捞起放入凉水盆中冰凉，捞起沥干水分
辣炒土豆条的做法图解4

步骤4

姜切粒，蒜切丝，葱花，白糖，干辣椒面，鸡精，生抽，香醋，花椒面，备齐
辣炒土豆条的做法图解5

步骤5

炒锅中下熟菜籽油，烧5成热，下姜米，蒜丝爆香，下土豆条翻炒2分钟，下 盐，白糖，干辣椒面，鸡精，生抽，香醋，花椒面，炒入味
辣炒土豆条的做法图解6

步骤6

装盘撒上葱花即成

辣炒土豆条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 香

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