乳酪芝士蛋糕

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白小白的雪
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乳酪芝士蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 25g
奶油芝士 200g 细砂糖（加入芝士中） 20g
柠檬汁 几滴 细砂糖（加入蛋清中） 40g
动物性鲜奶油 100g

乳酪芝士蛋糕的做法

乳酪芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，奶油奶酪常温软化，加入20g细砂糖，蛋黄，打至细滑无颗粒后加入过筛的面粉拌匀，动物性鲜奶油分几次加入面糊，用打蛋器打匀
乳酪芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

砂糖分三次加入蛋清，打至湿性发泡，打蛋器提起可以出现大大的弯
乳酪芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

打发的蛋清分三次加入芝士面糊中拌匀
乳酪芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将拌匀的蛋糕糊倒入模具，烤箱150度预热，烤盘内加水放上模具（因为我的模具是活底，所以包了锡纸防水）烤60分钟，冷却后冰箱冷藏两小时
乳酪芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

最后取出脱模切块！此蛋糕热量巨高，减肥的美眉一定要少吃

乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 白小白的雪 编写，未经授权不得转载

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