自制宝宝牛肉肠

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最近好多盆友圈中的妈妈多买了肠衣,亲手给宝宝做了自制香肠。不过,木有肠衣又懒得去某宝下单肿木办?今儿BO妈就告诉你个简单的好办法。 很多麻麻都担心给宝宝吃牛肉不好咀嚼,但是用这个方法做出的肉肠特别的嫩,完全不用担心宝宝不好消化。一次可以多做几根,次不完可以冷冻保存起来,想次的时候,给宝宝切上几片就可以啦! 不知道次法?很简单哒,就跟咱们平时都会买的鳕鱼肠一样一样的~~炒个饭来几片,下个面条放几片,最最简单的:蒸了直接吃吧! 所以,还在惦记香肠的,就给娃做这个安全又简单的蒸香肠吧!

食材清单

牛里脊 120g 胡萝卜 1段
鹌鹑蛋 2个 面粉 5g
淀粉 5g 大葱 适量
适量 宝宝酱油 1岁以下不加
宝宝香油 1岁以下不加

烹饪步骤

自制宝宝牛肉肠的做法图解1

步骤1

准备食材。2个鹌鹑蛋可以用半个鸡蛋液替代。
自制宝宝牛肉肠的做法图解2

步骤2

牛里脊切块,用大葱和姜片腌十五分钟去腥。
自制宝宝牛肉肠的做法图解3

步骤3

将去腥后的牛肉和胡萝卜放入辅食机,再丢入点大葱。
自制宝宝牛肉肠的做法图解4

步骤4

先搅拌几次,将食材搅拌碎,不过因为比较干所以颗粒不是很细腻。磕入两个鹌鹑蛋(半个鸡蛋液),然后继续转动辅食机。
自制宝宝牛肉肠的做法图解5

步骤5

将肉馅搅拌成比较细腻顺滑的状态。
自制宝宝牛肉肠的做法图解6

步骤6

将肉馅倒入一个碗中,放入5g面粉和5g淀粉。
自制宝宝牛肉肠的做法图解7

步骤7

用筷子沿着一个方向搅拌搅拌,然后倒入一点点清水,继续搅拌。
自制宝宝牛肉肠的做法图解8

步骤8

倒入宝宝酱油和宝宝香油调味,然后继续沿着一个方向搅拌。
自制宝宝牛肉肠的做法图解9

步骤9

最终搅拌成比较粘稠的状态就哦啦!
自制宝宝牛肉肠的做法图解10

步骤10

剪几块大小差不多的锡纸。
自制宝宝牛肉肠的做法图解11

步骤11

直接用手抓肉馅,放到锡纸上,将肉馅排成一个长条形。
自制宝宝牛肉肠的做法图解12

步骤12

然后将肉馅用锡纸包起来,一定要包紧一点,不能留太多空气。然后将两头拧紧,好像包了一颗大糖果!
自制宝宝牛肉肠的做法图解13

步骤13

依次包好,正好包了3个!然后将大糖果放入蒸锅蒸二十分钟。
自制宝宝牛肉肠的做法图解14

步骤14

吃不完的肉肠可以直接放入食品袋中,冷冻起来,保存半个月。
自制宝宝牛肉肠的做法图解15

步骤15

做完就给宝宝做豪华面条次啦!!

小贴士

*同理可做鸡肉肠、猪肉肠、鱼肉肠哦! *包肉肠的锡纸也可以用蒸包子的屉布来替代。 *蒸好后,尽量放凉一点再切片,因为肉肠比较嫩,热的时候切比较容易切散哦。

创建时间:2016-12-14 23:20:36

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