油炸剔骨鸡腿肉

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油炸剔骨鸡腿肉的用料

糖 少许 盐 适量
鸡腿 5只 白胡椒粉 适量
老抽 适量 鸡精 多放一点
玉米淀粉 适量 鸡蛋 2个
面包糠 一袋 姜粉 适量

油炸剔骨鸡腿肉的做法

油炸剔骨鸡腿肉的做法图解1

步骤1

腌鸡腿。鸡腿剔骨，把肉切块，放盐糖鸡精，老抽，姜粉，白胡椒粉，抓匀，腌制20分钟
油炸剔骨鸡腿肉的做法图解2

步骤2

裹上淀粉抓匀，注意淀粉薄薄一层即可，裹太多炸好之后都是生淀粉的口感，同时锅内多放油7成热转小火
油炸剔骨鸡腿肉的做法图解3

步骤3

鸡肉一块一块的蘸鸡蛋液
油炸剔骨鸡腿肉的做法图解4

步骤4

再一块一块蘸面包糠
油炸剔骨鸡腿肉的做法图解5

步骤5

小火，下油锅炸变色捞出，全部炸好后，把油沥干净，油不够的话再加入一些新油，大火快速炸一遍捞出，即可

油炸剔骨鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 薇薇妈的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 炸

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