凉拌苦菊甘蓝

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漪弈_木一
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外面吃的凉拌苦菊多是带些微甜，买了苦菊，在家也山寨了一把，没想到乱倒腾出来的味道还真的不错，哈哈 清新爽口的拌菜，要不要也来试试？

凉拌苦菊甘蓝的用料

苦菊 1棵 紫甘蓝叶 2片
苹果醋 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 少许
芝麻油 少许 蒜粒 少许

凉拌苦菊甘蓝的做法

凉拌苦菊甘蓝的做法图解1

步骤1

苦菊掰开洗净；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解2

步骤2

沥干水分备用；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解3

步骤3

紫甘蓝取新鲜的叶片；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解4

步骤4

洗净切丝；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解5

步骤5

一起放在碗里；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解6

步骤6

调料汁，果醋、生抽、蚝油、少少许白糖；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释；浇在蔬菜上；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解8

步骤8

蒜拍扁切碎；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解9

步骤9

锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒
凉拌苦菊甘蓝的做法图解10

步骤10

立即倒在蔬菜上；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解11

步骤11

拌匀；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解12

步骤12

让料汁尽量充分的沾到菜上；
凉拌苦菊甘蓝的做法图解13

步骤13

即可。

凉拌苦菊甘蓝的烹饪技巧

蒜粒是为了杀菌，但是加热的蒜效果不是太好，所以放蒜后立马浇在拌菜上。因为稍微加热的蒜粒吃完之后不会留过于明显的蒜味，不介意的亲直接撒在拌菜上即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 漪弈_木一 编写，未经授权不得转载

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