大红灯笼高高挂

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适合春节年夜饭

红烧丸子的用料

猪肉馅 250g 长茄子 一根
黄瓜 适量 番茄沙司 适量

红烧丸子的做法

大红灯笼高高挂的做法图解1

步骤1

大红灯笼高高挂
大红灯笼高高挂的做法图解2

步骤2

长茄子顺长一切为二 再顶刀切六刀为一组，每组底部相连。
大红灯笼高高挂的做法图解3

步骤3

都切好后 用黄瓜做灯笼穗 胡萝卜切半圆备用。
大红灯笼高高挂的做法图解4

步骤4

肉馅用葱姜水加盐 调制搅打上劲。
大红灯笼高高挂的做法图解5

步骤5

填入茄子片中，摸匀
大红灯笼高高挂的做法图解6

步骤6

都准备完毕
大红灯笼高高挂的做法图解7

步骤7

用纱布包裹干淀粉 抖在茄子表面。
大红灯笼高高挂的做法图解8

步骤8

三成油温炸制
大红灯笼高高挂的做法图解9

步骤9

定型以后捞入笊篱中 淋油炸制。
大红灯笼高高挂的做法图解10

步骤10

成熟备用
大红灯笼高高挂的做法图解11

步骤11

锅放底油小火炒制 番茄沙司与白糖1：1 ，加少许白醋 、水 熬制 浓稠
大红灯笼高高挂的做法图解12

步骤12

浓汁淋满炸好的灯笼。
大红灯笼高高挂的做法图解13

步骤13

依次装入盘中摆放
大红灯笼高高挂的做法图解14

步骤14

漂亮吧

红烧丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 龚家食堂 编写，未经授权不得转载

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