西红柿炒蛋盖浇饭

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沙小囡
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每个人第一次学做的菜，大概都是从一道最家常的西红柿炒蛋开始的吧？

西红柿炒蛋盖浇饭的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
葱 适量 味极鲜酱油 1勺
盐 适量 鸡精 适量
大米 300g

西红柿炒蛋盖浇饭的做法

西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备食材。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解2

步骤2

大米淘洗2遍就好。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解3

步骤3

将洗过的大米放进电饭锅，加适量的水（4人餐量的大米加了锅中米上一指节的水，蒸出来的米饭软硬适中），按下煮饭键就ok。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解4

步骤4

西红柿去蒂，切滚刀块；鸡蛋在碗中打散；葱切葱花。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解5

步骤5

锅中适量的油，烧至7成热，将打好的鸡蛋下锅，炒散盛出备用。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解6

步骤6

锅中再次加少量油烧热，下葱花爆出香味儿。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解7

步骤7

放进切好的西红柿块，中火翻炒。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解8

步骤8

炒至西红柿开始炒成西红柿酱。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解9

步骤9

加入炒好的鸡蛋。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解10

步骤10

加入1勺味极鲜酱油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解11

步骤11

此时米饭也蒸熟了。（我家的电饭煲25分钟就能煮好米饭，然后转至保温状态）
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解12

步骤12

将米饭盛出。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解13

步骤13

浇上炒好的西红柿炒蛋。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法图解14

步骤14

一份香喷喷的西红柿炒蛋盖浇饭就做好了。

西红柿炒蛋盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 炒

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