西红柿炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋大概是最简单的菜了吧，有人是先蛋派，有人是后蛋派，有人放糖，有人放盐，您是哪一派呢？

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 6个
食用油 适量 白糖 适量
盐 适量 料酒 适量
葱 适量 番茄酱 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤1

西红柿洗净切片。

步骤2

鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒，一点点水，一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好更嫩。

步骤3

热锅热油倒入搅好的鸡蛋液翻炒，稍微成型后快速盛出。

步骤4

再次热锅倒油，葱花爆锅，飘出香味之后倒入西红柿翻炒。

步骤5

西红柿变软流出汤汁之后放入成型的鸡蛋翻炒，加一点番茄酱，加少许白糖。
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

出锅之前放盐，因为之前鸡蛋里面已经放过盐了，所以再加一点点就可以。起锅，装盘！

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

搅鸡蛋的时候放料酒和水可以去腥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 L谁家内小谁L 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 家常味 酸 甜

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