东阿阿胶糕

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看到朋友圈有自己做阿胶糕来卖的，但又担心别人买的阿胶不好，所以自己去药房买来做，第一次就成功了！！

东阿阿胶糕的用料

东阿阿胶 250g 红枣 枸杞各 150克
黄酒 250ml 核桃仁 芝麻炒过的 各 250g
冰糖粉 250克 桂圆肉 200克

东阿阿胶糕的做法

东阿阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶买的时候叫药房打成粉了，回来用黄酒泡了12个小时。用不粘锅大火烧开小火熬！！
东阿阿胶糕的做法图解2

步骤2

熬到“挂旗”状态就可以把材料由大胆到小依次放入，迅速搅拌均匀装入盘中，用擀面杖擀平，趁热切条！！

东阿阿胶糕的烹饪技巧

1.熬阿胶过程中要不断搅拌，使其均匀受热更好的溶解。 2.阿胶糕装盘时别用保鲜膜贴底，否则很难撕下来，用油纸会好点！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 SOSOkbxj 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 晚餐 午餐 中国菜

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