水果生日蛋糕

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杨小沐的神秘小厨
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自从入手一枚烤箱，就在烘焙的路上一去不复返了，每每有家人过生日总想亲手制作蛋糕，以示我心灵手巧，（哈哈，太不要脸啦）

水果生日蛋糕的用料

十寸戚风蛋糕胚 两个 淡奶油 500ml
时令水果 若干 实用色素 若干

水果生日蛋糕的做法

水果生日蛋糕的做法图解1

步骤1

这次偷懒直接从朋友家蛋糕店要来的蛋糕胚，戚风比较细腻口感好，好材料才能做出美味的蛋糕
水果生日蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油加适量白糖，用打蛋器打发(动物淡奶油口感好但是不够稳定，天气热的话一定要在盆下面垫块冰，要不然很难打发)
水果生日蛋糕的做法图解3

步骤3

两层戚风中间抹一层奶油，再撒一层菠萝碎
水果生日蛋糕的做法图解4

步骤4

两片叠在一起，用抹刀均匀的涂一层奶油
水果生日蛋糕的做法图解5

步骤5

剩余的奶油加几滴色素，把蛋糕的侧面用星星嘴挤满花形（这次网购的法国铁塔淡奶油貌似是假的，怎样都打不到特别细腻，裱出的花形也特别粗糙，大家将就看吧）
水果生日蛋糕的做法图解6

步骤6

最后切点水果点缀一下
水果生日蛋糕的做法图解7

步骤7

如果在水果上涂一层镜面果胶就更有食欲了（这次忘记买了所以就没有那种水灵灵的效果，不过味道还是可以的）

水果生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 杨小沐的神秘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 烤

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