泡萝卜烧麻鸭

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这道菜绝对的开胃！

泡萝卜烧麻鸭的用料

麻鸭 半只 泡萝卜，辣椒，泡姜 一盘子
白酒 两勺 老抽 三勺
葱花 鸡精 少许

泡萝卜烧麻鸭的做法

泡萝卜烧麻鸭的做法图解1

步骤1

自己做的泡菜，除了可以炒鸡杂吃还可以烧麻鸭吃哦！

步骤2

泡姜，泡白萝卜，胡萝卜，还有青椒和红椒捞出一盘子出来！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解3

步骤3

剥六个蒜头，将青红泡椒切段备用！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解4

步骤4

葱切葱花备用！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解5

步骤5

前几天买的麻鸭没来得及吃就放冰箱了，拿出来解冻好！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解6

步骤6

将解冻的麻鸭斩块！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解7

步骤7

锅里烧开水放入黄酒，姜片将鸭肉过水！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解8

步骤8

过水后的鸭肉水龙头下面冲洗干净沥干水分备用！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解9

步骤9

热锅倒入菜子油将泡姜片个蒜头爆香！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解10

步骤10

将鸭肉倒进锅里！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解11

步骤11

一起翻炒煸出鸭皮上的油脂！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解12

步骤12

倒进两勺白酒，三勺老抽一起翻炒上色！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解13

步骤13

在放入一勺盐，因为泡菜有咸味就不用放太多盐啦！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解14

步骤14

加入三碗水刚好淹到鸭肉就好了！盖上锅盖大火烧开转小火闷！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解15

步骤15

等汤汁收到一半的时候加入泡萝卜，辣椒一起在盖上锅盖小火闷！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解16

步骤16

汤汁闷的差不多了出锅前放入葱花和少许鸡精就好了！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解17

步骤17

绝对一道开胃菜哦！
泡萝卜烧麻鸭的做法图解18

步骤18

配米饭我吃了两碗！

泡萝卜烧麻鸭的烹饪技巧

喜欢吃酥烂一点的泡萝卜也可以跟鸭肉一起下锅闷更入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 妖妖家的厨房 编写，未经授权不得转载

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