德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡

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白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡，葱油鸡、荷香鸡、手撕鸡……在中国，光是鸡的做法，少说也有几十种。 中式做法的鸡大家吃得多了，今天要介绍一道特别点的料理方式。这道鸡，最大的特点就是香！黄油、蒜、迷迭香几种食材的味道在口中交融，香而不腻。而且虽是烤鸡，但肉质却一点都没有被烤老，保留了鸡肉鲜嫩多汁的原味。

香蒜黄油烤鸡的用料

三黄鸡 1只 迷迭香 1枝
洋葱 约2个 盐 适量
黑胡椒 适量 黄油 适量
蒜 适量

香蒜黄油烤鸡的做法

德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解1

步骤1

1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐，
德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解2

步骤2

2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，
德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解3

步骤3

3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜
德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解4

步骤4

4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，德普嵌入式烤箱预热180度
德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解5

步骤5

5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，
德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解6

步骤6

6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，
德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解7

步骤7

7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，
德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解8

步骤8

8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可
德普烘焙食谱—香蒜黄油烤鸡的做法图解9

步骤9

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香蒜黄油烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

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