豆菇米 武汉三鲜豆皮

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三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。三鲜豆皮形方而薄，色金而黄，味香而醉。三鲜豆皮绝对不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。难怪它一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。

三鲜豆皮的用料

五花肉 适量 春笋 适量
花菇 适量 榨菜 适量
糯米 适量 八角 适量
肉桂 适量 姜 适量
小葱 适量

三鲜豆皮的做法

豆菇米 武汉三鲜豆皮的做法图解1

步骤1

用大米和大豆绿豆的混合浆 摊成薄饼 并在一面涂满土鸡蛋
豆菇米 武汉三鲜豆皮的做法图解2

步骤2

将涂满土鸡蛋的豆皮翻面 均匀铺满熟糯米
豆菇米 武汉三鲜豆皮的做法图解3

步骤3

铺满臊子
豆菇米 武汉三鲜豆皮的做法图解4

步骤4

煎至金黄

三鲜豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 卖青年的小豆皮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 家常味 无水印 中国菜 煎

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