红烧羊肉（焖羊肉）

44.6万 浏览 2510 收藏
收藏
藍喬
藍喬
＋ 关注


冬天吃羊肉温补

红烧羊肉的用料

羊肉 一斤半 葱姜 适量
花椒，香叶 适量 料酒，蚝油 一勺
老抽，香醋 一勺 冰糖 适量
洋葱 适量 蒜头 几颗

红烧羊肉的做法

红烧羊肉（焖羊肉）的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用
红烧羊肉（焖羊肉）的做法图解2

步骤2

鍋熱倒油再放入花椒粒（火別太大）花椒粒冒香味時把蔥姜蒜倒入一起炒香
红烧羊肉（焖羊肉）的做法图解3

步骤3

然后倒入灼过水的羊肉，➕料酒翻炒
红烧羊肉（焖羊肉）的做法图解4

步骤4

炒到羊肉水干了，就加入以上各种调料，翻炒一会就加入水（水淹过肉，因为带羊皮的肉炖的时间长一些）
红烧羊肉（焖羊肉）的做法图解5

步骤5

水煮开后中火炖四十分钟（筷子能扎过羊皮）关小火收汁，最后放入洋葱就可以了。

红烧羊肉的烹饪技巧

1：灼羊肉时，等锅里的水烧开再把羊肉放进去。煮到肉面变色就捞出来再用自来水洗干净。 2：炒羊肉时一定要放料酒去羊膻味，也可以用白酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 藍喬 编写，未经授权不得转载
分类： 酱香味 五香味 香 晚餐 午餐

红烧羊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧羊肉（焖羊肉）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红烧羊肉（焖羊肉）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活