美味脆皮肠

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美味脆皮肠的用料

肉馅. 750克 盐 18克
糖 20克 耗油 3大勺
蜂蜜 45克 黑胡椒粉 7克
淀粉 45克 红曲粉 3克
葡萄酒 70克 羊肠衣 4根
辣椒粉 少许

美味脆皮肠的做法

美味脆皮肠的做法图解1

步骤1

肉馅除淀粉外，加入所有材料，用筷子朝一个方向搅拌起筋，有粘性即可！

步骤2

加入淀粉再次搅拌均匀！

步骤3

用灌肠器灌入提前泡好的肠衣中。一边灌，一边用针扎孔
美味脆皮肠的做法图解4

步骤4

脆皮肠灌好后，放通风的地方吹干表面水份
美味脆皮肠的做法图解5

步骤5

锅中倒入冷水，放入脆皮肠，中小火煮开，
美味脆皮肠的做法图解6

步骤6

100度放入烤箱烘干表面水份即可
美味脆皮肠的做法图解7

步骤7

不沾锅滴入少量油，小火煎一会，或者微波炉中火1.2分钟，即可。多余的冰箱冷冻，随吃随取！

美味脆皮肠的烹饪技巧

肉馅肥瘦比例2：8
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 娜么爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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