粉条酸菜白肉

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厨娘小麻麻

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粉条酸菜白肉的用料

五花肉 500克	酸菜 500克
冻豆腐	粉条

粉条酸菜白肉的做法

步骤1

先把五花肉用水冲干净，凉水放入锅里紧。

步骤2

粉条掰成适当长度，上水煮八分熟。

步骤3

酸菜切丝，多洗几个尝尝酸不酸根据自己口味。我洗好了用水泡着备用

步骤4

紧好的五花肉开锅后，把水倒掉，肉拿出来用温水冲洗赶紧，这步可以去除肉的腥气味。完了再锅里倒温水，放入洗好的肉，放入葱姜蒜花椒大料，料酒少量。汤煮个半个小时就行，把肉拿出来切薄片，汤里的的调料捞出备用

步骤5

洗好的酸菜攥汤，锅里倒油，放入一根辣椒去腥，放入酸菜炒，炒一分钟左右倒入肉汤，放入冻豆腐，粉条，肉片。开锅小火炖五分钟入入味，吃的时候跟自己口味放胡椒粉就好啦。今天配着家常饼吃，棒棒哒。想要烙饼教程的可以留言。

粉条酸菜白肉的烹饪技巧

1.家里入锅有砂锅的可以炒好酸菜放入砂锅里炖，最下面酸菜，完了粉条，冻豆腐，肉片依次放入。做好了直接端桌子上会更好看，我的砂锅占用着没办法好看了。 2.没时间做肉汤的，可以用淘米水也可以。这样可以使汤汁更浓稠，喝起来也好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

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