紫菜包饭

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其实说是韩式料理真有点不谦虚,那就称之为简化版好了毕竟工序和用料方面很家庭的,没那么讲究哦~~

紫菜包饭的用料

米饭 适量 火腿 适量
胡萝 适量 卜黄瓜 适量
紫菜 适量 鸡蛋 适量
少许 白芝麻 少许
香油 少许

紫菜包饭的做法

步骤1

火腿 胡萝 卜黄瓜,切条备用;鸡蛋打散备用
紫菜包饭的做法图解2

步骤2

在温热的米饭里放入盐\白芝麻\香油(少量)用手搅拌均匀后放到一旁晾着

步骤3

鸡蛋打散后加入少许盐调味、入平底锅煎成蛋皮后切成长条
紫菜包饭的做法图解4

步骤4

趁煎蛋的锅温热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒(注意火候,不要炒焦也不能硬邦邦的没有熟)
紫菜包饭的做法图解5

步骤5

一切准备就绪,把紫菜铺在竹帘上,倒上米饭(米饭占满紫菜下半部分3/4的每个角落)用手轻轻按压至平整(不要太用力哦)
紫菜包饭的做法图解6

步骤6

在靠近下部边缘一厘米处放上鸡蛋条\胡萝卜\火腿等
紫菜包饭的做法图解7

步骤7

把紫菜卷起(一定要卷紧哦)
紫菜包饭的做法图解8

步骤8

一边捏紧,一边把上面的帘子向前送,卷好了就是这个样子滴~~
紫菜包饭的做法图解9

步骤9

用刀切成段

紫菜包饭的烹饪技巧

A:米饭不要煮的太软 B:准备好卷紫菜包饭的竹帘 C:在放米饭和按压米饭的时候很粘手,可以事先准备一小碗水放在旁边,先把手指沾些水,然后再抓饭,饭简单捏成饼状摆在紫菜上,再沾手指上一些水,然后把米饭按压平整 D:米饭按压的时候不要太厚了也不能太薄,理想程度是:盖住紫菜不让它露出来就OK啦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-14

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