蒜香红酒虾

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具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单，取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒，番茄酱，蒜香与虾的溶合是那么完美，绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它，招待朋友，犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！

蒜香红酒虾的用料

鲜海虾 8只 橄榄油 适量
蒜 12粒 料酒 适量
盐 2克 红酒 1小杯
番茄酱 100克 糖 1大勺

蒜香红酒虾的做法

蒜香红酒虾的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜香红酒虾的做法图解2

步骤2

蒜先拍扁，然后切成细末备用。
蒜香红酒虾的做法图解3

步骤3

将虾用刀开背，以便更好的入味。
蒜香红酒虾的做法图解4

步骤4

挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
蒜香红酒虾的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许橄榄油。
蒜香红酒虾的做法图解6

步骤6

冷油时将蒜蓉倒下去。
蒜香红酒虾的做法图解7

步骤7

小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。
蒜香红酒虾的做法图解8

步骤8

加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
蒜香红酒虾的做法图解9

步骤9

加入少许盐。
蒜香红酒虾的做法图解10

步骤10

加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。
蒜香红酒虾的做法图解11

步骤11

倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
蒜香红酒虾的做法图解12

步骤12

盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅
蒜香红酒虾的做法图解13

步骤13

美美的享用吧！

蒜香红酒虾的烹饪技巧

1此做法适合各类虾。 2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载

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