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简单又好吃的香菇焖饭（懒人福利）
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最近点心做的有点多，非常累，做饭的时候就想着越简单越好，而且因为下雨不愿意出门，家里食材很少，于是想到了焖饭。
以前一直没做过，以至于老公说了一句哇好香，然后迅速的一句话也不说，解决掉两大碗之后，对我说了一句，这么好吃的东西为什么以前不做？？！我：……
香菇焖饭的做法
步骤1
所有配菜材料切丁，如图。大蒜，尖椒切丁备用（我喜欢吃辣点的，不喜欢的可以不加） 香菇这里我用的鲜香菇，如果用干的会更香一些，但是需要提前泡开
步骤2
热锅冷油加大蒜和尖椒炒香。由于家里食材比较少就只放了大蒜，还可以加生姜小葱之类的，看个人口味
步骤3
加入瘦肉和虾仁爆炒
步骤4
微微变色后加入2大勺六月鲜（当然加老抽也是可以的，量要减少，自己把握），料酒，陈醋适量（其实我只放了六月鲜，料酒陈醋都没放）
步骤5
继续大火翻炒1分钟，差不多就变色了
步骤6
加入配菜，莲藕，香菇，红椒，香干继续翻炒
步骤7
加两大勺六月鲜，我不希望酱油太重于是只放这么多，以至于上色不是很好，大家看口味哦
步骤8
加入少许肉桂粉（这个本人是非常喜欢的，很香，没有的话放一点点桂皮也行）
步骤9
加一点点孜然粉，有一点烧烤味，不喜欢的可以不加
步骤10
继续翻炒2分钟，加一满勺盐（大家根据自己的量把握哦，不会加的可以一点点尝试，要比平时稍咸一些）
步骤11
加入一碗半的清水，大火煮开（水量也是根据大家煮米的量来控制的，要比平时煮饭少一丢丢水，使煮出来的米饭颗颗分明，也就是硬一些，还要看大家用的大米的吸水性）
步骤12
差不多沸腾煮开了之后关火。
步骤13
大米淘洗干净备用
步骤14
将锅里的水和菜全部倒入电饭煲，检查下水位，然后直接开煮
步骤15
标准煮饭就可以了，然后就等着吃咯
步骤16
煮好之后打开电饭煲拌匀，这时候可以加入小葱，然后继续选择蒸煮功能焖5-10分钟。这样可以出锅巴，当然不继续焖也可以吃了
步骤17
乘一碗然后配上几块自己做的萝卜干，简单美味。香菇焖饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-26
©本菜谱的做法由 M姐的小厨房 编写，未经授权不得转载
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