老干妈豆豉炒排骨

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香、辣、麻下饭下酒的特合适

老干妈豆豉炒排骨的用料

排骨 350克 油 10克
盐 4克 料酒 4克
老干妈豆豉 8克 蒜苗 100克
姜片 5克 红椒 10克
土豆 200克 蚝油 5克
花椒粒 100克

老干妈豆豉炒排骨的做法

老干妈豆豉炒排骨的做法图解1

步骤1

排骨放料酒、盐、花椒粉、芡粉、蚝油、䓤段腌制2小时左右
老干妈豆豉炒排骨的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入排骨炒至断生捞出，再将土豆块炸至金黄捞出
老干妈豆豉炒排骨的做法图解3

步骤3

锅内留少许底油放花椒、辣椒、姜片、老干妈豆豉炒出香味，倒入炸好的排骨和土豆、蒜苗继续翻炒均匀即可

老干妈豆豉炒排骨的烹饪技巧

不喜辣的朋友可以不放辣椒，我个人比较喜欢吃土豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

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